لماذا نشعر بالجوع ؟ ... بقلم الدكتور فلاح الشمري

لماذا
نشعر بالجوع ؟




ـــــــــــــــــــــــــــــــــ





نحن
نعرف أن كل شيء يشعر به الأنسان هو عباره عن إيعازات عصبيه تأتي من الجهاز العصبي
المركزي والمقصود به الدماغ ... قبل كل شيء يجب أن نعرف على ماذا يتغذى الدماغ ؟
... أن غذاء الدماغ هو سكر الكلوكوز فقط وهذا السكر سكر أحادي سهل الهظم , لذلك
جميع المواد الغذائيه التي يأكلها الأنسان يجب أن تتحول في الدم بواسطة عمليات
كميائيه معقده الى سكر الكلوكوز لكي يتغذى عليه الدماغ وخلايا الجسم ويحوله الى طاقه
حراريه وحركيه وغيرها وبذلك تستمر حياة الأنسان . ففي حالة إنخفاض نسبة الكلوكوز في الدم معنى ذلك إن تغذية
الدماغ تقل فيقوم الدماغ بأصدار الأيعازات العصبيه الى المعده والجهاز الهظمي
بصوره عامه لأستقبال الطعام وعندها يشعر الأنسان بالجوع , فعندما لايأتي الطعام
بعد هذه الأيعازات يكون الجوع شديد بعد فتره , وعندما يستمر الدماغ بأصدار
الأيعازات ولا يأتي الطعام عند ذلك يصدر الدماغ إيعازات عصبيه الى الغدد الصماء
لغرض أخراج خزين الجسم من مادة الكلايكوجين المخزرنه في الكبد لغرض تحويلها الى
كلوكوز لحين أن يأتي الطعام فأذا نفذت هذه الماده من الجسم حينها يقوم الجسم
بأذابة الدهون الموجوده في الجسم وأستغلالها أيضاً بتحويلها الى الكلوكوز ... لو
قام الأنسان بتناول كميه من السكر مثلاً مع الشاي أو قطعه صغيره من السكر فأنها
سوف تذهب الى الدم وبذلك يتوقف الأيعاز العصبي من الدماغ الى المعده ويحس أنه قد
شبع بعد فتره قليله من تناول الحلوى , وهذا يفسر لنا سبب تناول الصائم للتمر وقت
الفطور لأنه يقلل الأحساس بالجوع وبالتالي يقلل التخمه الصادره عن شراهة الأكل ,
كذلك أن الأطفال عندما يتناولون الحلوى باستمرار تجد بنيتهم ضعيفه لأن ذلك يسكت
الأحساس بالجوع لديهم وبالتالي يحرم الطفل من الفيتامينات والبروتينات المهمه في
بناء الجسم , لوسألنا أنفسنا لماذا أحياناً نحب أن نأكل أكله معينه دون أخرى ؟
مثلاً تجد شخصاً عندما يستمر على أكل الأكلات النباتيه لفتره من الزمن


-2-


يحس
بأنه يحب أن يأكل لحوم مثل لحم الغنم , الدجاج أو السمك , والسبب في ذلك هو عندما
كان يأكل أكلات نباتيه فقط قد تشبع جسمه بعناصرها الغذائيه وهو الآن يحتاج الى
العناصر الغذائيه الموجوده في اللحوم فلذلك يحتاج الى اللحوم وهذا يحدث أيضاً بفعل
أيعاز عصبي من الدماغ , هذا المبداء ينطبق على كل أنواع الأكلات التي يتناولها
الأنسان , فلذلك نجد المرأه الحامل عندما تصاب بفقر الدم تأكل الطين لأن الطين
يحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم , أن المرأه الحامل لاتعرف هذا السبب
ولكنها تحب طعم الطين لأنها عندما تتذوقه يصدر الدماغ إيعازاً أنه يحتاج له فتأكله
عند ذلك , كذلك هذا الأحساس يراود الأطفال المصابين بفقر الدم فتجدهم يأكلون الطين
أو الحجاره ... عندما تتوحم المرأه الحامل على أكله معينه وهذا يحدث أثناء فترة
الحمل فقط هو بسبب أن الجنيين في تكوينه الجسماني جسمه يحتاج الى العناصر الغذائيه
الموجوده في هذه الأكله وهذا يحدث بأيعازات عصبيه من الدماغ لاأراديه ... أن كل
هذا يحدث بسبب نظام متوازن جداً في الجسم فعندما ينقص عنصر معين من الجسم تجد
مقابل ذلك رغبه ملحه عند الأنسان في الحصول على هذا العنصر في أي ماده غذائيه
يتوفر فيها بكثره , وهذا يفسر لنا أشياء كثيره تحدث في تناول الغذاء حيث تجد نفسك
تركز على طبق طعام واحد في الأكل دون بقية الأطباق بينما تجد أنسان آخر يركز على
طبق آخر دون غيره , وكذلك عندما تقدم لك فاكهه لم تتذوقها من قبل أي أنك لم تعرف
طعمها من قبل تتذوقها أولاً ثم بعد ذلك تنتظر قليلاً لتتلقى إيعازات الدماغ لكي
يخبرك هل يطلب المزيد أولا طبقاً لحاجة الجسم الى عناصرها الغذائيه فأذا كان الجسم
يحتاجها كثيراً عند ذلك سوف تقول أن هذه الفاكهه لذيذه جداً وتأكلها كلها وإذا كان
جسمك لايحتاج الى عناصرها الغذائيه عند ذلك تقول عليها إنها ليست لذيذه وترفض تناولها
, هناك عناصر غذائيه يحتاجها الجسم بأستمرار وأخرى على فترات متباعده وهذا يفسر
لنا مثلاً أن هناك أغذيه رئيسيه لانستطيع الأستغناء عنها كل يوم مثل الخبز والرز
لأن العناصر الغذائيه الموجوده فيها يحتاجها الجسم كل يوم , من كل هذا نستطيع أن
نفسر لماذا يحتاج المريض المصاب بمرض السكر الى السكريات حيث تجده يرغبها بشكل
كبير أكثر من الناس الغير مصابين والسبب في ذلك أن هؤلاء المرضى بسبب قلة مادة
الأنسولين في دمهم يبقى السكر في الدم ولايدخل الخلايا سوى كانت خلايا الدماغ
أوخلايا الجسم الأخرى لكي





–3-


تستفيد
منه هذه الخلايا وتحوله الى الطاقه اللازمه لأن الأنسولين هو الذي يساعد على دخول
السكر من الدم الى الخلايا , ولذلك يحس المريض أنه جائع رغم أنه قد أكل قبل قليل ,
ولكن أذا تم أعطاء هذا المريض مادة الأنسولين أو الحبوب التي تحفز البنكرياس
لأفراز مادة الأنسولين عند ذلك يدخل السكر الى الخلايا ويحس الأنسان بالنشاط
والحيويه والشبع بسبب توقف إيعازات الدماغ الى الجهاز الهظمي , أن جميع العناصر
التي تدخل في تركيب جسم الأنسان هي مستمده من التربه وبدليل أن غذاء الأنسان جميعه
من التربه سوى كان نباتياً أو حيوانيناً لأن العناصر الغذائيه للحيوان أيضاً من
التربه , وهذا يفسر لنا تحلل جسم الأنسان بعد مماته في التربه وتحوله الى تراب
وكما ذكر الله سبحانه أنه خلق الأنسان من الطين , فلذلك يستمد الأنسان عناصر جسمه
الغذائيه أثناء حياته من التراب ويرجعها بعد وفاته اليه لكي يبقى هذا التوازن الذي
خلقه الله تعالى في الطبيعه .





الدكتور
/ فلاح الشمري